為進一步監督白酒生產者落實食品安全主體責任，近日，銅陵市市場監管局堅持“問題導向+靶向抽檢”原則，開展白酒行業風險隱患大排查，旨在加強全市食品生產質量安全監管，提高食品生產環節風險發現與處置能力，有效防范和遏制食品安全事故發生。

此次主要對六類重點問題進行排查，重點包括超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假的問題；未能持續保持生產許可條件，生產工藝流程發生重大變化的問題；違規使用含塑化劑接觸材料，導致塑化劑超標的問題；企業衛生環境臟、亂、差和存在嚴重交叉污染的問題；企業進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄、生產投配料記錄、成品進出庫記錄不全，不能滿足食品安全追溯要求的問題；企業出廠檢驗制度落實不到位，未嚴格按照出廠檢驗要求對產品進行逐批檢驗的問題。

同時，加大對高風險食品、低合格率食品的抽檢頻次，強化對超范圍超限量使用食品添加劑的監督抽檢。對于抽檢不合格的企業，將依法嚴肅處理，倒逼企業加強生產加工過程管理，提高產品質量安全水平。截止目前，共排查白酒生產單位28家，發現問題42條，抽樣8批次，對于排查發現的生產過程存在的問題，督促企業限時整改，依法依規組織生產，推動全市食品生產領域高質量發展。